继2017年武汉公交集团供餐业务之后，永利yl23455生鲜公司与旗下的古唐美膳公司在分析学生餐市场的需要和潜力后，结合发力，启发市场供给渠路，创新供给模式，共同策动并启动了学生餐智慧食堂项目，该项目于2018年9月2日起头试点。
学生餐智慧食堂项目是基于对江夏区四所幼学传统供餐大局的一次升级和试水，项目以中央厨房为集中统一的食材采购、粗加工、检验、配送基地，通过学堂食堂厨房进行前端熟造的“卫星模式”，借助互联网app工具实此刻线预约餐、领餐，并与校内食堂的卡务系统相互通，实现手机APP充值、消费等职能，以此形成以“中央厨房+卫星厨房+互联网app工具”的全新供给和服务模式。
学生餐智慧食堂项目有着与传统食堂及社聚餐饮所无法比力的优势：集中统一的食材采购与原料粗尺度化加工，确保了食材起源渠路的正规，中央厨房秉承着严格执行国度食品的安全尺度，严明尺度的出产卫生要求、严谨美满的出产系统、严苛规范的出产造作与品质保障机造，确保产品的安全。订单式出产又最大化水平削减了浪费。智慧食堂模式可凭据学生、群体量身分需要特点量身打造高品质餐品，并通过对供餐数据的提取分析，形成团膳需要的黄金搭配信息，领导中央大厨房不休固定的出产配方，从而最大水平的保障餐品质量不变和优良口感� ？⒌腁PP软件还将开发营养素分析系统，可凭据学生点餐情况成立数据库，为每个学生天生一份营养汇报，让家长相识孩子的饮食习惯及营养搭配，推进学堂与家长之间的优良的互动履历。目前项目嫁接使用的公交集团配餐项目较为美满的手机APP订餐系统，可尝试在线点餐，并在原供给种类上增长了西点、方便、饭团、意面等种类，在为客户在提供多样化选择的同时，也享受到了科技支付的便捷性。
试点工作自觉展近一个月以来，得到了用餐师生的一致认可，日供餐也在不休增长。接下来，公司也将积极总结试点过程中发现问题，不休美满造作工艺及服务流程，让更多在校师生享受优质的服务及美味健全的餐食，实现“学堂省心、家长安心、学生舒心”的主张同时，着力打造公司在团膳市场中的优良形象和口碑效应，为争创业绩新的增长点不懈致力。
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（生鲜公司 吴珣）